飞利浦面包机操作步骤详解，烘焙小白也能轻松上手

今儿个咱来唠唠那飞利浦面包机咋个用。这玩意儿，兴用，咱乡下人也赶赶时髦不是？不过说实话，这洋玩意儿刚到手，我还真有点儿摸不着头脑，那说明书密密麻麻的，看得我眼晕。好在鼓捣了几回，总算是弄明白了。

先说说那烤面包的吧，就是那种能塞两片面包进去，一会儿就“蹦”出来的那种。那叫啥型号来着？好像是啥HD2582/00，反正就那样儿。用起来也简单，插上电，按一下那个“开关”，就像摁电灯似的。然后有个啥“面包颜色控制器”，就是调烤的焦不焦的，1到7档，数字越大烤得越焦。我一般就调个3或者4，烤出来颜色正好。等着吧，也就一分钟左右，面包就烤好了，热乎乎的，香喷喷的，抹点果酱，那味道，啧啧，美得很！

放面包的时候得注意，得把面包片儿放进那个槽口里，别歪了。还有，烤的时候别离那面包机太近，那玩意儿发热，烫着可不得了。

再说说那种能和面、发面、烤面包一条龙服务的那种面包机。这个就复杂点儿了，不过也难不倒咱。我那台好像是叫啥HD9016/88，反正也是飞利浦的。

用之前，得先把面包机放稳当了，别放在灶台边上，离水远点儿，也别挨着啥容易着火的东西。然后把那个面包桶拿出来，跟洗碗似的，洗干净了再用。

接下来就是放材料了。这可是个技术活儿，放不好面包就做不成功。先放啥呢？先放液体的东西，比如牛奶、鸡蛋啥的。我有时候也放点儿水，没啥讲究。鸡蛋得敲开了放进去，可别整个儿扔进去，那面包机可受不了。

然后放黄油，这玩意儿香，放点儿好吃。再放糖和盐，这两样东西得注意，不能搁一块儿，得对角放，说是会影响发面。糖多放点儿面包甜，少放点儿就没啥味儿，看个人喜好。盐少放点儿就行，多了齁得慌。

最后放面粉，高筋粉最好，做出来的面包有嚼劲。面粉倒进去以后，还得在面粉堆儿上挖个小坑，把酵母粉埋进去。酵母粉是啥？就是让面团变大的东西，没有它面包就发不起来，硬邦邦的，跟石头似的。

• 和面：材料都放好了，就把面包桶放回面包机里，盖上盖子，插上电。然后就得选程序了，不同的面包机程序不一样，我那台就几个按钮，按来按去试呗。一般都有个“和面”的按钮，按一下，面包机就开始和面了。和面时间挺长的，得十几分钟甚至更长时间，别着急，让它慢慢和。
• 发面：和面结束了，面包机就自动开始发面了。发面就是让面团变大变软，这个过程更长，得一两个小时，甚至更久。发面的时候，面包机里会有点儿热乎气儿，那是正常的。发面结束了，面团就变得胖乎乎的，像个大馒头。
• 烤面包：发面结束了，面包机就开始烤面包了。烤面包的时间也挺长的，得半个多小时或者更久。烤的时候，面包机会散发出香味儿，那是面包熟了的味道。烤好了，面包机会“滴滴”地叫几声，告诉你面包做好了。

面包烤好了，别急着拿出来，让它在面包机里再焖一会儿，这样面包皮儿会更软。拿出来的时候，小心烫手，最好戴个手套。面包放凉了再切，热乎乎的不好切，容易碎。

这面包机用起来也就这么回事儿，多用几次就熟练了。自己做的面包，干净卫生，还便宜，比外面买的好吃多了。

对了，还得提醒一句，用完了记得把面包机清理干净，特别是面包桶，要是不洗干净，下次做面包就不好吃了。

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