灯笼椒家常做法大全，味道鲜美又下饭！

灯笼椒怎么做？哎，这个问题问对人了！作为一个资深吃货加厨房小白（别笑，我认真努力在学习中！），我觉得灯笼椒这东西吧，说简单也简单，说复杂嘛，也还真有点小技巧。今天就让我这个easy的小编，来跟大家唠唠嗑，分享一下我琢磨出来的灯笼椒做法，保证简单易上手，好吃不费力！

咱们得先认识认识这灯笼椒。它长得嘛，就像个小灯笼，红彤彤的，看着就喜庆。肉厚实，口感软糯，比普通的尖椒好吃多了，关键是，它怎么做都好吃！ 我个人觉得，它就像一块白纸，任你发挥，想怎么调味就怎么调味。

我的做法，一般来说，主要分为几个步骤：

步：准备工作

这步，说简单也简单，说复杂也复杂。主要是看你想做什么菜。要是想做个简单的凉拌灯笼椒，那你就洗干净，把蒂去掉，切一切就行；要是想做个复杂的菜，那可能就要先把灯笼椒焯水，或者腌制一下，这样才能更好地入味。 我个人比较懒，所以通常直接洗干净，切块，然后根据不同的菜式处理。

第二步：根据菜式进行加工

这步就比较灵活了。你想炒着吃？凉拌？腌着吃？还是做成馅料？不同的做法，处理方式也不同。

炒灯笼椒: 简单粗暴！热锅冷油，下灯笼椒翻炒，加点蒜末、姜末爆香，再加点盐、生抽、糖，翻炒均匀即可。喜欢吃辣的，可以加点辣椒干一起炒。 我近迷上了加点豆豉一起炒，味道特别香。

凉拌灯笼椒: 这个更简单！把灯笼椒洗净切好，然后加点蒜末、香醋、香油、盐，拌匀即可。 你可以根据自己的口味，加点白糖或者辣椒油，味道会更丰富。我个人喜欢加点芝麻，香喷喷的。

腌灯笼椒: 这个比较费时间，但是味道更独特。先把灯笼椒洗净擦干，然后用盐腌制几个小时，或者过夜，腌制好后，可以用来做各种菜肴，比如饺子馅、包子馅等等。 我尝试过用各种香料腌制灯笼椒，比如花椒、八角、桂皮等等，味道都很不错，适合口味比较重的人。

灯笼椒馅料: 这个是我的拿手好戏！把灯笼椒剁碎，然后和其他食材一起做成馅料，比如可以包饺子、包子、馄饨等等。 我通常会加点猪肉、虾仁或者鸡蛋，味道更加鲜美。

接下来，我们用表格的形式，更清晰地总结一下不同做法的步骤：

第三步：烹饪和调味

这个步骤嘛，就完全看你的个人喜好了。你可以根据自己的口味，加入各种调味料，比如盐、糖、醋、酱油、辣椒油等等。 我个人比较喜欢用一些比较简单的调味料，因为我觉得灯笼椒本身的味道就很好，不需要太复杂的调味。

第四步：享用美味

后一步，当然是开吃啦！ 不管是炒的、凉拌的还是腌的，都赶紧尝尝自己的劳动成果吧！ 记得拍照发朋友圈，让朋友们也羡慕一下你的厨艺哦！

怎么样？是不是很简单？其实，做饭就是这么一回事，别想得太复杂，大胆尝试，多练习，你也能成为厨房达人！ 对了，我还想问问大家，你们还有什么灯笼椒的吃法？ 或者，你们喜欢哪种灯笼椒的做法呢？ 快来分享一下吧！