超简单猪肉丸子汤家常做法，味道鲜美又营养

哎，近天气转凉了，就想喝点热乎乎的汤暖暖身子。我爱的，就是猪肉丸子汤啦！那种鲜美的汤汁，配上Q弹的肉丸子，简直不要太舒服！今天就来跟大家分享一下我的“easy”版猪肉丸子汤做法，保证简单易学，好吃到飞起！

咱们得准备食材。说真的，我这人比较懒，所以食材准备越简单越好。猪肉嘛，我喜欢用五花肉，肥瘦相间，做出来的丸子才香。大概500克就够了，太多了吃不完，浪费粮食可不好。然后，鸡蛋一个，淀粉一小勺（我一般用玉米淀粉，感觉更粘稠一些），耗油、生抽、料酒各一勺，盐适量，胡椒粉少许，葱姜蒜这些调味料也少不了。 哦，对了，我还喜欢加点香菇，提鲜！

然后呢，就是重头戏——做丸子啦！这个过程其实也没那么复杂，别被那些复杂的食谱吓到。先把五花肉洗干净，然后用绞肉机绞成肉泥。我个人比较喜欢稍微有点颗粒感的肉泥，所以不会绞得太细。 接下来，把鸡蛋、淀粉、耗油、生抽、料酒、盐和胡椒粉一起放进肉泥里，顺着一个方向使劲搅拌！ 搅拌均匀后，可以稍微尝一下味道，不够咸的话再加点盐。 记住，这个过程要耐心，多搅拌一会儿，肉泥才会更劲道，丸子才更有弹性。

就是把肉泥搓成丸子啦！ 我一般会用手搓成小球状，大小随意，喜欢吃大丸子的就搓大点，喜欢吃小丸子的就搓小点，完全看个人喜好嘛。 搓好丸子之后，就可以开始煮汤了！

起锅烧水，水开后把丸子轻轻地放进去，记得不要一下子全倒进去，以免粘连。 煮的过程中，用勺子轻轻推一下，防止粘锅。 煮到丸子浮起来，就差不多了，大概煮个七八分钟的样子。 然后，就可以加入切好的香菇、葱姜蒜，再继续煮个几分钟，让香味充分融合。 调味，撒点香菜，一碗香喷喷的猪肉丸子汤就大功告成了！

怎么样，是不是很简单？ 其实，做菜嘛，重要的就是开心，别给自己太大压力。 即使次做的不是特别完美，也没关系，多尝试几次，你就会发现，做菜其实是一件很有乐趣的事情！

下面这个是我总结的一些小技巧，大家可以参考一下：

其实啊，我个人觉得，猪肉丸子汤的精髓不在于步骤的复杂，而在于食材的新鲜和调料的搭配。 好的食材，才能做出好味道！ 所以，选择新鲜的猪肉非常重要！ 当然，你也可以根据自己的口味，添加一些其他的配料，比如冬笋、胡萝卜等等，做出属于你自己的独特味道！

我还尝试过一些其他的做法，比如用鸡汤来煮丸子，味道也很不错！ 或者，可以在丸子里加入一些其他的食材，比如虾仁、香菜等等，让丸子的口感更加丰富。 做菜就像是一场创作，可以尽情发挥你的想象力，尝试不同的搭配和做法，找到适合你的味道！

而且，这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合各个年龄段的人食用。 猪肉富含蛋白质，香菇可以增强免疫力，各种蔬菜也提供了丰富的维生素和纤维素。 一碗热气腾腾的猪肉丸子汤下肚，不仅暖胃，还能补充能量，让你元气满满地迎接新的一天！

所以，还在等什么？ 赶紧动手试试吧！ 相信我，你一定会爱上这道简单又美味的猪肉丸子汤的！ 对了，你平时都喜欢在猪肉丸子汤里加什么配料呢？ 分享一下你的独家秘方吧！