冰糖银耳糖水怎么做？简单家常做法，15分钟快速搞定！

冰糖银耳糖水怎么做？哎，别提了，这可是我的拿手好戏！虽然网上教程一大堆，但我觉得啊，做甜品这事儿，重要的是开心，其次才是步骤。 我做冰糖银耳糖水，从来不按部就班，全凭感觉走！

银耳这东西，我一般超市买那种干的，一朵就够了，足够我和我家那位吃个痛快。泡发？嗯，至少泡个半小时吧，让它彻底喝饱水，膨胀起来，像个小棉花似的，看着就舒服。 要是时间紧，那就泡个二十分钟，将就一下也没关系啦，反正不是做实验，没那么讲究。泡好之后，撕成小朵，不用太刻意，撕得碎碎的也行，反正后都化成胶状了，没啥区别。

然后，主角登场——冰糖！我一般用块状的，看着晶莹剔透的，心情都变好了。量嘛，随意，喜欢甜就多放点，喜欢清淡就少放点，反正后可以尝尝，再加，不用太精确。

配料就更随意了！红枣？放几颗，补血嘛，女生喝好。枸杞？也来一把，据说明目，我可不信这玄乎玩意，但看着红彤彤的，挺喜庆。百合？有时候放，有时候不放，看心情！要是冰箱里还有莲子，也扔进去，反正都是好东西，多点营养也没坏处。

煮法？更是简单粗暴！锅里加水，放进银耳、红枣、枸杞，再把冰糖丢进去。开大火煮开，然后转小火慢慢炖。炖多久？这可真说不准！我一般炖个一小时，喜欢软糯一点的就炖久一点，反正看着银耳变得透明粘稠，汤汁变得浓稠，就差不多了。

有时候，我懒得用锅，直接用电炖锅，扔进去材料，定时就好。有时候，兴致来了，还用砂锅，那感觉，啧啧，慢火细炖出来的糖水，那叫一个香甜！

别忘了，煮糖水的锅，好别用铁锅或者镀锡的锅，容易变色，影响食欲。我一般用不锈钢锅，简单耐用，洗起来也方便。

做冰糖银耳糖水，重要的就是“随心所欲”。别被那些复杂的步骤吓到，大胆尝试，按照自己的喜好来调整食材和时间，就能做出属于你自己的美味冰糖银耳糖水。

下面我整理了一个方便大家参考，但记住，这只是个参考，别太较真哦！

再啰嗦一句，冰糖银耳糖水放凉后口感更好，冰冰凉凉的，尤其是在夏天，那滋味，简直不要太爽！ 你们平时做冰糖银耳糖水，都喜欢加些什么呢？或者有什么小技巧，也分享出来让大家一起学习学习吧！