宝宝爱吃的旺仔小馒头，在家就能做，柔软香甜超好吃

哎，各位吃货朋友们！近迷上了自己动手做旺仔小馒头，这玩意儿，超市里卖得贵不说，还不一定够吃！自己做，想吃多少做多少，关键是还能根据自己的口味调整，简直不要太爽！

说起来，我以前做烘焙啊，那叫一个“惨不忍睹”，各种失败案例，能写一本“烘焙血泪史”了。但是这旺仔小馒头嘛，意外地简单！简单到我这种烘焙小白都能轻松驾驭！所以，今天就来分享一下我的“easy”版旺仔小馒头制作过程，保证一看就会，一做就成功！

首先呢，准备材料，这可是重中之重！别看旺仔小馒头小，材料可不少。我一般会准备这些：低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉、鸡蛋、白糖、玉米油（或者黄油，看个人喜好）。具体用量嘛，我一般都是凭感觉来的，哈哈，别笑！不过为了方便大家，我大概列个仅供参考哦，具体还得根据自己实际情况调整。

然后，就是见证奇迹的时刻了！先把除了鸡蛋以外的粉类材料混合均匀，筛一下更好，这样小馒头会更细腻。然后，打个鸡蛋，把蛋液倒进粉类里，再加入白糖和玉米油，开始搅拌！这步其实蛮轻松的，我一般都是用筷子或者手动打蛋器，反正就是把材料充分混合，直到面糊变得顺滑就可以了。不用特别用力，轻松就好，别把面糊搅得太硬。

接下来，关键来了！面糊的软硬度非常重要。如果感觉太干，可以少量加点牛奶或者水，一点点加，慢慢调整，直到面糊变得像耳垂一样软糯。记住，不要一次加太多，不然就悲剧了。 太稀了，小馒头就扁了；太干了，小馒头就硬邦邦的，口感差远了！

开始搓小馒头！把面团分成一个个小剂子，滚圆，然后摆放在烤盘上，注意留点间隙，因为烤的时候会膨胀。我一般会用小勺子挖面糊，然后用双手轻轻搓圆，这样比较省力。

烤箱预热180度，上下火，烤个-分钟左右，具体时间要根据自家烤箱脾气来调整。看着小馒头慢慢膨胀，金黄酥脆，那感觉，妙不可言！出炉后，让它们稍微凉一下，就能尽情享用了！

我次做的时候，因为烤的时间不够，小馒头没烤熟，口感有点粘牙。第二次，又烤过头了，小馒头有点硬。几次尝试之后，终于掌握了诀窍：烤箱温度和时间要根据自家烤箱实际情况来灵活调整。别灰心，多做几次，你就会成为旺仔小馒头大师！

想说的是，做烘焙重要的是享受过程！别太在意结果，就算做失败了，也当作一次宝贵的经验积累。而且，自己做的东西，吃起来更有成就感，不是吗？

对了，你有什么做旺仔小馒头的秘诀吗？或者你还有什么其他简单易学的烘焙食谱推荐？快来分享一下吧！让我学习学习！