百度推荐：最简单的肉丝炒香干做法视频

哎，朋友们，今天咱们来聊聊这道简单又好吃的肉丝炒香干！说实话，我这个人厨艺嘛，也就那样，属于能吃饱就行的那种。但是这道菜，我都能轻松搞定，可见它有多easy！

咱们得准备食材，这可是重中之重！其实也没啥复杂的，主要就是猪肉（瘦的，肥的也行，看个人喜好啦！我个人比较喜欢瘦肉，感觉更清爽点），香干（超市随便买，那种四方块的就行），还有青红椒（提色增香，不能少！），蒜末（灵魂配料！），姜末（去腥提鲜，要不要看心情，我一般都放），当然还有盐、生抽、料酒、淀粉这些调味料，家里总有吧？要是没有，赶紧去买！

然后，就是咱们的“烹饪”环节了！先把猪肉切成丝，记住，要细丝！越细越好！切好后，加点盐、料酒、淀粉抓匀，腌制个五分钟左右，让它入味。这步其实是为了让肉丝炒出来更嫩滑，别偷懒哦！

接着，把香干也切成丝，厚度嘛，随你高兴！我是比较喜欢切得薄一点，这样容易熟，而且也更容易入味。青红椒也切成丝，蒜姜切末备用。

接下来，就正式开炒啦！先热锅，放油，油热后，把腌制好的肉丝放进去翻炒，炒到肉丝变色，稍微有点焦黄就差不多了。盛出来备用，别着急，肉丝先放一边休息一下。

锅里再放点油，放入蒜末和姜末爆香，然后把香干丝放进去翻炒，炒到香干有点微微焦黄，感觉它很脆很香的时候，就差不多啦！

把炒好的肉丝和青红椒丝一起倒回锅里，翻炒均匀，加点生抽调味，再根据自己的口味加点盐，翻炒几下，就可以出锅啦！是不是so easy？

整个过程，我感觉也就十分钟不到吧，而且全程操作都非常简单，即使是厨房小白也能轻松上手。关键是，这道菜真的很好吃！香干的韧劲，加上肉丝的鲜嫩，还有青红椒的提色，简直完美！

我个人比较喜欢吃辣，所以有时候还会加点辣椒，或者放点辣椒酱，味道更棒！不过，这个就看大家自己的口味了，不爱吃辣的可以省略。

对了，我还想说一下，这道菜的配菜其实可以根据自己的喜好来调整，比如加点胡萝卜丝，或者土豆丝，或者其他的蔬菜，味道也都不错。

怎么样，是不是感觉很简单？其实很多家常菜都这样，看起来复杂，其实做起来so easy！只要你敢动手，就能做出美味佳肴！

我想问问大家，你们平时都喜欢做哪些家常菜呢？或者你们有什么好吃的肉丝做法，也欢迎分享给我哦！让我们一起交流学习，一起享受美食的乐趣！