白菜豆腐汤怎么做好喝？教你熬出奶白浓汤的秘诀
今儿个咱唠唠这白菜豆腐汤，那可是个家常菜，谁家都能做，简单还好吃。
要说这白菜豆腐汤，食材没啥稀奇的。白菜嘛，你爱用大白菜也行，小白菜也中，反正就那几片叶子，洗吧洗吧干净就行。豆腐呢，嫩豆腐老豆腐都成，看你自个儿的口味。要是讲究点儿，就弄点儿卤水豆腐，那味儿更地道。再备点儿葱花姜片啥的，提个味儿。
做法也简单，没啥复杂的。先说这白菜，怎么切都行，横着切竖着切，切成块儿就行，别太大了，也别太小了，一口能吃下去就成。豆腐也一样，切成小块儿，跟白菜差不多大小就行。要是嫌豆腐有豆腥味儿，就用淡盐水泡泡，泡个十来分钟就差不多了。对了，还得准备点儿粉丝，用温水泡软了，备着。
- 第一步，咱得把锅烧热，放点儿油，油热了就把葱花姜片扔进去，爆出香味儿。
- 第二步，把白菜倒进去，使劲儿翻炒，炒到白菜变软了，就差不多了。
- 第三步，该豆腐上场了，把豆腐块儿倒进去，跟白菜一起炒吧炒吧，炒匀了就成。
- 第四步，添水，水要多点儿，没过白菜豆腐就行。然后就盖上锅盖，大火烧开，开了锅就转小火，咕嘟咕嘟炖个十来分钟。
- 第五步，这时候粉丝也该下锅了，把泡软的粉丝放进去，再炖个两三分钟，粉丝熟了就成。
- 第六步，放盐，放点儿鸡精，再来点儿白胡椒粉，调个味儿。要是喜欢，还可以滴几滴香油，那味儿更香。
这汤就做好了，盛到碗里，热乎乎地喝上一口，那叫一个舒坦！白菜的清甜，豆腐的软嫩，粉丝的滑溜，再加上那浓浓的汤汁，真是绝了！尤其是在这大冬天，喝上一碗热乎乎的白菜豆腐汤，浑身都暖和了。
这白菜豆腐汤，不仅好吃，还顶饱呢。白菜豆腐都是好东西，吃了对身体好。白菜有维生素，豆腐有蛋白质，都是咱身体需要的。而且这汤还清淡，不油腻，吃了也不怕长胖。要是家里有孩子，也可以多做点儿给孩子吃，孩子吃了长个儿。
咱，过日子就得精打细算，这白菜豆腐汤，就是个既省钱又好吃的家常菜。白菜豆腐都便宜，几块钱就能做一大锅，够全家人吃一顿了。而且做法简单，谁都能做，也不用费啥事儿。要是家里来了客人，做上一锅白菜豆腐汤，也倍儿有面子。
这白菜豆腐汤，说白了，就是个家常味儿。它不像那些大鱼大肉，那么油腻，那么复杂。它就是简简单单的白菜，简简单单的豆腐，再配上简简单单的调料，就做成了一道美味可口的家常汤。这汤里，有家的味道，有妈妈的味道，也有小时候的味道。
对了，还有个事儿差点忘了说。这白菜豆腐汤，还可以加点儿虾皮或者虾米，那味儿就更鲜了。要是你喜欢吃辣，还可以放点儿辣椒，那就成了酸辣白菜豆腐汤，也挺好吃的。这白菜豆腐汤，怎么做都好吃，就看你自个儿的口味了。
行了，今儿个就唠到这儿吧，这白菜豆腐汤的做法，你们都记住了吗？没记住也没关系，回头再多看几遍，保准你能学会。以后想喝汤了，就自己动手做一锅白菜豆腐汤，保准你吃得舒坦！
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