竹叶茶怎么做才好喝？老茶客分享竹叶茶的炒制方法

竹叶茶怎么做？俺来给你们唠唠！

说起这竹叶茶呀，俺们的都爱喝。说是能清火，还解乏。那具体咋做呢？其实也不难，跟俺学着，保管你也能做出来。

你得弄点竹叶子。这竹叶子嘞，讲究着呢。不能乱摘，得挑那嫩的，看着水灵灵的那种。最好是那种没打过药的，要不喝了对身子骨不好。俺们这儿，都是上山去采。山上的竹子长得好，叶子也新鲜。采的时候，别贪多，够自己喝就行。多了也放不住，浪费了怪可惜的。

采回来的竹叶子，你得好好洗洗。这叶子上头嘞，脏东西可不少。又是灰尘又是虫卵的，不洗干净喝了闹肚子可咋整？洗的时候，多冲几遍水，一片一片地搓洗，直到看着干净了才行。洗完了，还得晾干。这晾干也有讲究，不能直接搁太阳底下晒，那样叶子就黄了，泡出来的茶也不好喝。得找个阴凉通风的地方，把叶子摊开，慢慢晾干。这晾干的过程，怎么也得个一天半天的。心急可吃不了热豆腐，慢慢等着就行。

• 挑竹叶： 嫩的，水灵的，没打药的最好。
• 洗竹叶： 多冲几遍水，一片一片搓洗干净。
• 晾竹叶： 阴凉通风处摊开，慢慢晾干，别晒太阳。

叶子晾干了，接下来就是炒制了。炒制这步嘞，是关键。炒好了，茶就香。炒不好，那就一股子青草味儿，难喝！炒的时候，得用小火，慢慢炒。火大了，叶子就糊了，那可就白瞎了。炒的时候，还得不停地翻动，让叶子受热均匀。炒到啥程度算好呢？炒到叶子变软，颜色变深，闻着有股子清香味儿，那就差不多了。这炒制的过程，得有点耐心，急不得。

当然，也有人不喜欢炒，觉得麻烦。那也行，还有一种更简单的法子，就是直接泡。把洗干净的嫩竹叶，放到开水里头泡。泡个几分钟，水变绿了，就能喝了。这种做法简单省事，适合懒人。不过，泡出来的茶，味道可能没炒过的那么浓郁。各有各的好处吧，看你喜欢哪种。

还有一种做法，就是煮。把水烧开了，把竹叶子放进去煮。煮个几分钟，把竹叶子捞出来，剩下的水就是竹叶茶了。这种做法，味道比较浓，适合喜欢浓茶的人。不过，煮的时间不能太长，煮久了，茶就苦了。

俺再啰嗦几句：

这竹叶茶呀，虽然好喝，但也不能贪杯。喝多了，对胃不好。尤其是那些肠胃不好的人，更得注意着点。还有，这竹叶茶，最好是现做现喝。放久了，味道就变了，效果也没那么好了。

总之嘞，这做竹叶茶，说难也不难，说简单也不简单。关键是得用心。只要你用心去做，肯定能做出好喝的竹叶茶。俺说的这些，都是俺们做竹叶茶的经验，希望能帮到你。

最后再提醒一句：

这自己做的竹叶茶，没啥添加剂，喝着放心。可你要是嫌麻烦，也可以去超市买。现在超市里头，啥都有卖的，方便得很。不过，买的时候，得看清楚喽，别买到假冒伪劣的产品。那玩意儿喝了，对身子骨可没啥好处。

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