养生火锅暖心又暖胃，冬季进补就靠它！

养生火锅嗯，一听就觉得暖洋洋的，是不是？近天气变化太快，前几天还短袖短裤，现在已经开始穿秋裤了，这身体啊，真是经不起折腾。所以说，这养生火锅，必须安排上！

其实吧，我这个人对“养生”这事儿，一直是抱着比较轻松的心态的。那些什么“十全大补汤”啊，“千年灵芝”啊，对我来说，听着就有点费劲，感觉太正式了，不符合我的easy风格。我的养生，就是想吃啥吃啥，但尽量吃点对自己身体好的东西。所以，我的养生火锅，就比较接地气了。

汤底很重要！我不喜欢那些乱七八糟的药膳汤，太复杂了，我懒得搞。我喜欢简单粗暴的！之前在网上看到有人用猪骨头加苦瓜做汤底，我当时就惊呆了！这组合，谁能想到？！结果一试，还真不错！苦瓜的苦味被猪骨的鲜味中和了，汤底清甜，还有点淡淡的苦香，特别解腻。

当然，我也会根据自己的心情和食材情况来调整汤底。有时候会用老母鸡汤，那味道，鲜美得不得了！再加点枸杞红枣，看起来红彤彤的，看着就暖心。有时候呢，也会偷懒，直接用超市里买的现成高汤，再加点自己喜欢的香料，比如香叶、八角、桂皮什么的，味道也很好。

说到食材，那更是五花八门了！我可不是那种讲究的人，能吃就行！牛肉、羊肉、鸡肉，想吃什么就放什么。蔬菜嘛，那就更随意了！白菜、菠菜、茼蒿、金针菇，只要是绿油油的，看着就舒服！当然，也不能忘了菌类，各种各样的蘑菇，滑嫩鲜香，是我的爱。

有时候，我也会放点其他的东西，比如鱼丸、虾滑、蟹棒什么的，这些东西虽然不算特别养生，但偶尔吃一次，也没什么关系嘛，开心重要！而且，这些东西在火锅里煮一下，味道也很好。

其实，自己在家煮养生火锅，大的好处就是可以随心所欲，想吃什么就放什么。不像在外面吃火锅，好多东西都是固定的，想加点别的，还得另外点，麻烦！而且，自己在家煮，还能控制食材的质量，吃得也更放心。

下面，我整理了一个简单的养生火锅食谱，大家可以参考一下：

是不是很简单？其实，养生火锅的关键不在于食材的贵贱，而在于心情的愉悦！一边吃着热气腾腾的火锅，一边和家人朋友聊天，这才是真正的养生之道！

对了，我还想说一点，就是不要把养生火锅想得太复杂了。它只是一个普通的火锅，只不过食材选择上更注重营养健康一些而已。不要因为追求所谓的“养生”，而给自己带来额外的负担。轻松一点，随意一点，才是好的养生方式！

我想问问大家，你们平时喜欢吃什么类型的火锅？有没有什么私藏的养生火锅配方？欢迎大家一起分享！让我们一起，在寒冬里，吃着暖暖的火锅，温暖过冬！