芹菜炒土豆棒的家常做法，清脆可口，好吃到停不下来！

今儿个咱唠唠咋做那芹菜炒土豆棒，这菜好做，也好吃，还顶饱！

说到这芹菜炒土豆棒嘞，我可是个老手儿了。打年轻那会儿起，家里头就常做。那时候没啥好菜，土豆和芹菜都是地里头现成的，便宜又实惠。这不，现在条件好了，可我还是惦记着这口儿。那味道，香喷喷的，吃着舒坦！

先说说这准备工作吧。

• 土豆呢，得挑那匀溜儿的，没长芽儿的。洗干净了，削皮儿，再切成那手指头粗细的棒儿。别太细了，炒的时候容易碎；也别太粗了，不容易熟。
• 芹菜也一样，挑那新鲜水灵的。叶子捋下来，留着焯水拌菜吃，杆儿呢，就切成段儿，跟土豆棒差不多长短就行。
• 还有嘞，蒜瓣儿拍几下，剁碎了，备用。喜欢吃辣的，再切点儿干辣椒。

家伙事儿都准备好了，咱就开火！

锅里头倒点儿油，油热了就把蒜末儿和辣椒（要是放的话）倒进去，煸出香味儿。这香味儿一出来，就赶紧把土豆棒倒进去，翻炒！火别太大，免得炒糊了。翻炒个几分钟，等土豆棒表面都变得金黄金黄的，就差不多了。

这时候，把芹菜段儿也倒进去，一块儿翻炒。芹菜容易熟，炒的时间不用太长。翻炒个一两分钟，让芹菜和土豆棒都裹上油，颜色也变得翠绿翠绿的，就成了！

接下来，该调味儿了。

这调味儿嘞，简单！就放点儿盐，再来点儿味精，你要是喜欢，还可以放点儿酱油。翻炒均匀了，让盐和味精都融化了，这菜就做好了。出锅之前，还可以淋点儿香油，那味道，更香！

盛盘儿上桌！

你看，这芹菜炒土豆棒，颜色好看，闻着香，吃着更香！土豆棒软糯，芹菜清脆，配上蒜香和辣椒的辛辣，那滋味儿，别提多下饭了！

再唠叨几句

这菜嘞，虽然简单，但也有几个要注意的地方。首先，土豆切的时候别太薄，炒的时候容易碎；其次，火候要掌握好，别太大，免得炒糊了；再者，调味的时候，盐别放太多，清淡点儿更好吃；最后，炒芹菜的时间别太长，炒久了就不脆了。这几点，记住了，你也能做出好吃的芹菜炒土豆棒！

这芹菜炒土豆棒，不仅好吃，还顶饱，营养也丰富。土豆里头有淀粉，能顶饿；芹菜里头有纤维，能通便。这菜，大人小孩都爱吃，是一道老少皆宜的家常菜。你要是不知道做啥菜，就试试这芹菜炒土豆棒，保管你吃了还想吃！

我再多说几句嘞，这菜，你也可以根据自己的口味加点别的菜。比如，你要是喜欢吃肉，可以切点肉丝或者肉片一起炒；你要是喜欢吃胡萝卜，也可以切点胡萝卜丝一起炒。这菜怎么做，全凭你自己的喜好。只要你用心去做，肯定能做出好吃又好看的芹菜炒土豆棒！

好了，今儿个就唠叨到这儿吧。

记住嘞，这芹菜炒土豆棒，做法简单，味道好，营养还丰富。

赶紧动手试试吧！保管你吃了忘不了！

祝你做菜成功，吃嘛嘛香！

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