牛肉汉堡包怎么做？教你做出比买的更好吃的秘方！
今儿个咱唠唠这牛肉汉堡包咋做，那玩意儿，孩子们稀罕着呢！
说起这牛肉汉堡包嘞，以前俺们哪儿听过这名儿嘞，都是些馍馍嘞饼子的。现在兴这个，孩子们也馋，咱当的，也得学着做不是？
得弄点牛肉馅儿。那肉馅儿嘞，肥瘦得掺和着，太肥了腻得慌，太瘦了又柴。俺们实在，就去肉摊上，让人家给绞点，肥瘦三七开，正好！
- 和馅儿是个细致活
肉馅儿拿回来，搁盆里，加点葱姜末，再磕个鸡蛋进去。调味儿也简单，搁点盐，撒点胡椒粉，再倒点酱油。这酱油，可不能放多了，咸了就不好吃了。然后，就使劲儿搅和吧，搅得那肉馅儿上劲儿了，才好吃。搅和好了，就搁那儿腌一会儿，让它入入味儿。
腌肉的功夫，咱也不能闲着。得准备准备别的。洋葱切成小丁，越细越好，免得孩子们吃到大块儿的，挑食。再弄点面包糠，超市里有卖的，挺方便。
等肉馅儿腌得差不多了，就该做肉饼了。手上抹点油，免得粘手。抓一把肉馅儿，先在手里团吧团吧，再拍成饼。这饼，别太厚，也别太薄，厚了不容易熟，薄了又容易碎。做好的肉饼，搁面包糠里滚一滚，让它均匀地沾上面包糠。这面包糠嘞，能让肉饼外皮酥脆，好吃！
煎肉饼也讲究火候
接下来，就该煎肉饼了。锅里倒点油，油热了，就把肉饼放进去。火不能太大，大了容易糊，火也不能太小，小了肉饼煎不熟。就用中小火，慢慢煎。煎的时候，要勤翻面，让肉饼两面都煎成金黄色。煎到啥程度算好呢？俺们实在，就用筷子戳一下，要是戳进去没有血水冒出来，那就熟了。
肉饼煎好了，就该准备汉堡胚了。汉堡胚，超市里也有卖的，咱就买现成的，省事儿。把汉堡胚从中间切开，放烤箱里稍微烤一下，烤得外皮酥脆，更好吃。要是没烤箱，就用平底锅稍微煎一下，也行。
组装汉堡是个快乐活
就该组装汉堡了。在汉堡胚的底层，抹点沙拉酱，再放上一片生菜叶，然后放上煎好的肉饼，再挤点番茄酱，放上几片洋葱丁，最后盖上另一半汉堡胚。一个香喷喷的牛肉汉堡包就做好了！
孩子们要是喜欢吃芝士，也可以在肉饼上放一片芝士。芝士这玩意儿，城里孩子稀罕，咱也得学着点。把放了芝士的肉饼再稍微加热一下，让芝士融化，那味道，啧啧，更好吃！
做这牛肉汉堡包嘞，其实也不难，就是有点费工夫。但只要用心做，孩子们吃得开心，咱当的，也高兴不是？俺们，没啥别的本事，就是肯下力气，肯用心。只要是为了孩子们，再麻烦的事儿，咱也乐意干！
小贴士：
- 牛肉馅儿一定要肥瘦相间，这样做出来的肉饼才好吃。
- 和馅儿的时候，要使劲儿搅和，让肉馅儿上劲儿。
- 煎肉饼的时候，火候要掌握好，不能太大，也不能太小。
- 汉堡胚可以烤一下，也可以煎一下，让外皮酥脆更好吃。
- 孩子们喜欢吃啥，就加点啥，别太死板。
孩子们吃得开心，比啥都强！
这年头，孩子们吃得好，穿得暖，比啥都强！
只要孩子们高兴，咱当的，再辛苦也值！
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