干煸手撕鹿茸菌的美味秘诀，新手也能轻松做

哎，近迷上了做菜，感觉自己解锁了新技能，开心得不得了！这不，前两天心血来潮，想尝试一下网上看到的“干煸手撕鹿茸菌”，光看图片就觉得香喷喷的，口水都要流下来了。说干就干，立马准备材料，开始我的easy烹饪之旅！

得说说这鹿茸菌，长得真是有点意思，像小鹿茸一样，毛茸茸的，可爱得很。网上好多教程，什么泡发时间啊，水温啊，说得可仔细了，搞得我一开始还有点紧张，生怕弄不好。不过后来想想，哎呀，做菜嘛，图个开心就好，不用那么死板，稍微灵活一点也行。所以我呢，就用温水泡了大概二三十分钟，看着它慢慢变大变白，感觉就像看着它在慢慢长大一样，还挺有意思的。

然后就是清洗，这个步骤可不能马虎，得把那些小沙子什么的都洗干净，不然吃起来会有渣渣，影响口感。我啊，就用流水冲洗了好几遍，直到感觉水清澈了才罢休。接着就是把泡好的鹿茸菌用手撕成条，这个过程挺解压的，撕撕撕，感觉的烦恼都跟着撕没了，哈哈！

接下来，准备配料！我个人比较喜欢吃辣的，所以干辣椒准备得比较多，红彤彤的，看着就刺激。还有葱姜蒜，这些可是灵魂伴侣啊，少不了它们提味。五花肉也切成小块，我喜欢肥瘦相间的，吃起来更香。

开始炒菜啦！先把五花肉下锅煸炒，煸到肥肉出油，再把干辣椒放进去，炒出香味，哎呀，这香味，真让人欲罢不能！然后，主角鹿茸菌登场了！把撕好的鹿茸菌倒进锅里，翻炒均匀，让它充分吸收五花肉的油脂和辣椒的香味。这时候，再放点葱姜蒜进去，爆香一下，啧啧啧，这香味，简直了！

加点盐、生抽、蚝油之类的调味料，翻炒几下，就可以出锅了！出锅前，我喜欢撒点白芝麻，看着更好看，吃起来也更香。

是不是很简单？整个过程下来，我觉得轻松愉快，完全没有想象中那么复杂。做菜嘛，就是享受过程，不用给自己太大压力，随心所欲就好。

来，我整理了个把材料和步骤都列出来，方便大家参考，也方便我下次自己做的时候查阅：

当然，我的做法也只是其中一种，大家可以根据自己的喜好进行调整，比如可以加点其他的蔬菜，或者换成其他的肉类，都可以尝试一下。做菜就是一个不断探索和创新的过程，只有不断尝试，才能找到适合自己的口味。

说到这儿，我又想起一个其实，除了干煸，鹿茸菌还能怎么吃呢？有没有什么简单易学的做法？大家不妨分享一下自己的经验，让我这个厨房小白也学习学习，一起探索美食的奥秘！