想吃印度奶油鸡不用愁，这份详细教程教会你！

今儿个咱唠唠那个印度奶油鸡，听着挺洋气，其实做起来也没啥难的，跟咱炖鸡差不多，就是料儿不一样。

腌鸡肉是第一步，这跟咱平时炖鸡不一样，得提前腌一下。咋腌呢？鸡肉洗干净，切成块儿，搁点盐，再弄点胡椒粉，还得有那个啥Tandoori Masala，我也不知道是啥，反正超市有卖的，你就照着买就行。再倒点酸奶，搅和搅和，放那儿腌一个晚上。没那么多讲究，就跟咱腌咸菜似的，腌透了才入味儿。

第二天，咱就开始炖鸡。锅里搁点油，油热了把鸡肉放进去，炒吧炒吧，炒到鸡肉变色。然后，就得放各种香料了。这香料可多了，啥玛夏拉粉、小豆蔻粉、香菜籽粉，听着就晕，你就照着菜谱买，超市都有。放多少？那你就看着办，少放点没事儿，多了就齁咸。反正做饭这事儿，没个准谱儿，多做几次就知道了。

香料炒出香味儿了，就倒鸡汤。没鸡汤？那水也行，就是味道差点。鸡汤没过鸡肉，大火烧开，转小火慢慢炖。炖多久？那得看你鸡肉切多大块儿，反正炖到鸡肉软烂就行。拿筷子一戳，能戳透就差不多了。

• 重要提示：
  • 鸡肉一定要提前腌制，这样才入味。
  • 香料可以根据自己的口味调整，喜欢吃辣的就多放点辣椒。
  • 炖鸡的时间要掌握好，炖太久了鸡肉就老了。

鸡肉炖好了，还得放奶油。这奶油鸡，没奶油可不行。奶油放多少？那也看你口味，喜欢奶味儿重的就多放点，不喜欢就少放点。奶油倒进去，再搅和搅和，让鸡肉都裹上奶油。这时候，你就能闻到一股香味儿，那叫一个香嘞！

再撒点香菜，这菜就做好了。香菜这东西，爱吃的人觉得香，不爱吃的人闻着就恶心。你要是不爱吃，不放也行。反正做饭这事儿，自己高兴就行。

这印度奶油鸡，做起来其实不难，就是料儿多点。你要是嫌麻烦，就少放点料儿，味道也差不了多少。关键是，你得舍得放油，舍得放香料，这样炖出来的鸡肉才香。你要是抠抠搜搜的，那做出来的鸡肉肯定不好吃。

还有嘞，这做饭也得有点耐心。你不能急，得慢慢来。火候要掌握好，时间也要掌握好。心急吃不了热豆腐，做饭也一样。你得慢慢炖，让鸡肉慢慢入味，这样炖出来的鸡肉才好吃。

我跟你说，这做饭跟过日子一样，都得用心。你用心做了，饭菜就好吃。你不用心，那饭菜就难吃。所以，不管做啥，都得用心去做。用心做了，才能做出好东西。

这印度奶油鸡，你要是学会了，逢年过节的，露一手，保管大家都夸你。到时候，你就有面儿了。所以说，学点做饭的手艺，没啥坏处。

行了，今儿个就唠到这儿。这印度奶油鸡的做法，我都告诉你了。能不能学会，就看你自己的悟性了。记住，做饭这事儿，多做几次就熟练了。熟能生巧，这话一点不假。

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