春笋腐烂的核心诱因主要包括品种先天抗逆性不足、种植区域湿度过大引发闷根、土传病菌侵染三类。
如果春笋刚出笋阶段就出现表皮发软、局部水浸状腐烂,没有明显虫洞或者霉层,那么和品种自身的抗低温、抗渍能力不足有很大关系。如果春季气温波动较大时春笋出现从内部开始发褐腐烂的情况,那么和品种本身的耐温差特性差有直接关联,这类先天属性由品种选育阶段决定,后期无法通过人为调整改变。
如果春笋表面先出现褐色水渍斑点,后续逐渐蔓延变软、伴随酸臭味,那么和种植区域排水不畅、连续降雨后土壤积水有很大关系,土壤积水会导致笋部根系缺氧坏死,进而引发腐烂。如果春笋腐烂部位出现白色或者灰色霉层,那么和日常养护时未做好土壤消毒、病菌通过笋部的机械伤口侵入有很大关系,农事操作时碰伤笋体、或者害虫啃食造成的伤口没有及时处理,都会给病菌侵染创造条件,最终引发腐烂。
对应这类情况的处理原则为先清理病株再调整环境阻断传播。对于先天抗性不足引发的零星腐烂,可及时把整株病笋挖出带离种植区域掩埋,避免腐烂部位渗液污染周边土壤。对于积水闷根引发的腐烂,可在种植区域开挖深度20到30厘米的排水沟,快速排出土壤表层和深层积水,同时把已经腐烂的春笋全部清除,后续适当翻松表层10厘米的土壤,加快土壤水分蒸发。对于病菌侵染引发的腐烂,清理病株后可在病穴位置撒施生石灰消毒,也可以喷施低毒的广谱杀菌剂对周边健康春笋的基部做防护,农事操作时尽量避免碰伤健康笋体,有虫洞的春笋可及时做防虫处理。
春笋腐烂如果不及时处理,会快速污染周边土壤和健康笋株,严重时会导致整块种植区域的春笋发病率超过30%。零星发病不需要盲目大量喷施药物,清理病株后观察7到10天,如果没有新的病株出现就可以正常养护,如果出现连续发病的情况,再根据具体表现对应用药即可,不需要过度防控。
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